Ingredientes

• 2 xícaras de Arroz Coripil cozido;
• 50g de bacon;
• 2 ovos;
• 1 xícara de batata-palha.

Modo de Preparo do Arroz Biro-Biro:

1. Leve uma panela ao fogo acrescentando 2 colheres de azeite e o bacon. Deixe fritar um pouquinho para dourá-lo.
2. Em seguida, junte o arroz já pronto e misture.
3. Adicione a batata-palha e os ovos batidos e mexa delicadamente.
4. Deixe a panela em fogo baixo, para que o ovo cozinhe lentamente. Se necessário acrescente um pouquinho de água para que o arroz não grude no fundo da panela.
5. Quando os ovos estiverem cozidos e o arroz bem quente, está pronto.

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